關(guān)于菜譜設(shè)計，之前一篇文章“專業(yè)菜譜制作公司的菜譜設(shè)計技巧”，從菜譜文化內(nèi)涵、個性化元素、經(jīng)營特色等方面說明了如何構(gòu)思和設(shè)計一本菜譜。本文繼續(xù)分享專業(yè)菜譜設(shè)計方法有哪些。

菜譜設(shè)計不是菜品的簡單展示，是通過專業(yè)的設(shè)計去表現(xiàn)菜品。一本菜譜是一家餐飲店鋪的營銷名片，專業(yè)的菜譜設(shè)計的重要性，將菜譜設(shè)計思路運用到菜譜的創(chuàng)作中，將菜品設(shè)計的專業(yè)性充分的體現(xiàn)出來。菜譜在餐飲企業(yè)中的地位如此之高，我們作為一位店鋪經(jīng)營者，不可以草率對待菜譜設(shè)計與制作。那么專業(yè)的菜譜設(shè)計該怎么做，如何設(shè)計出一本優(yōu)秀的菜譜。 

在菜譜設(shè)計上的方法和技巧太多，小編不得不花費更多的時間去構(gòu)思，整理好思路，準備為菜譜如何設(shè)計更好的類似話題，分享一些有用的方法。

 

在菜譜制作的時候，重視菜譜設(shè)計，重視菜譜設(shè)計方法，只有專業(yè)性的設(shè)計才能更加真實有特色的反映出一家店鋪的菜品。將菜譜設(shè)計好可以定義為，將餐飲企業(yè)的菜譜畫冊設(shè)計好，我們知道企業(yè)的宣傳冊對企業(yè)的重要性。

在菜譜設(shè)計上需要重視菜譜的技術(shù)創(chuàng)新?，F(xiàn)代科學在不同的經(jīng)濟領(lǐng)域內(nèi)，都能發(fā)揮特殊的作用。對于餐飲行業(yè)，不但給餐飲企業(yè)帶來了方便、科學的管理方法，還給企業(yè)帶了了客觀的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)代的印刷行業(yè)的心工藝的越來越成熟，還有更多由科學技術(shù)帶來的菜譜制作工藝和手段，將更加完善菜譜的精美程度。暫且不說科學技術(shù)已經(jīng)可以讓許多餐廳產(chǎn)生了電子菜譜菜單的形式，也是非常方便的點餐形式。

 

一本菜譜是變化的。這個怎么理解，就是隨著餐廳經(jīng)營情況，會根據(jù)需要調(diào)整和增減菜譜內(nèi)容。哪怕是餐廳的風格也可以作為獨立內(nèi)容來作出調(diào)整。一個專業(yè)的菜譜設(shè)計是不斷調(diào)整和優(yōu)化的過程，保障現(xiàn)有的菜譜是符合餐廳的經(jīng)營理念個發(fā)展方向的。

考慮菜譜的設(shè)計要點。其中站在餐廳消費者的角度，可以考慮菜品價格和口味。在進行菜譜設(shè)計的時候，比如根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況，確定餐廳的人均消費，有一個明確的菜品的定價原理，將價格分為高、中、低，并將他們?nèi)哒緝宰由系谋壤P(guān)系調(diào)整好，都是有講究的。接下來在菜品的口味上的設(shè)計，需要將菜品的口味錯開設(shè)計。

 

可以適當?shù)膶⒅鞔虿似泛吞厣似愤M行重復(fù)出現(xiàn)，只是在畫面的設(shè)計上可以有變化，以不同的創(chuàng)意設(shè)計來表現(xiàn)內(nèi)容。讓用戶一提到一個菜品就能知道是哪個餐廳，以提到這個餐廳就能馬上想起哪個好吃的菜品。在具體的設(shè)計上，我們可以將這個菜品圖片重復(fù)出現(xiàn)，吸引人眼球。

在店鋪的招牌菜和熱銷菜品的設(shè)計上，需要注意圖片設(shè)計。比如有些設(shè)計技巧，將招牌菜進行特寫的設(shè)計。在畫面頭圖和版面的設(shè)計上，需要多多斟酌。在特寫上，盡量不要使用文字去描述，需要圖片去和用戶作交流。

在專業(yè)的設(shè)計公司制作菜譜有保障，畢竟菜譜的重要性要求設(shè)計制作就不簡單。只有更加出色的完成菜譜設(shè)計才能吸引更多人的關(guān)注。