兩本設計制作水平不一樣的菜譜給餐廳帶來的意義是不一樣的。你會這樣認為嗎，認為一本菜單只是點菜工具嗎？下面我們看專業(yè)菜譜設計帶給一家餐廳的意義。

現實場景中，兩家相同品種的店鋪，裝修風格也大同小異，然而一家生意爆好，財源滾滾，即使淡季也能獲得很好的收益。然而另外一家卻顧客越來越少，客單價，人均價，日銷量，月銷售業(yè)績額下滑。聽起來兩家差別有點大，究其原因，其實是兩家對菜單的不同態(tài)度造成了不同了結局。

 

其實在現實生活中，也有很多餐廳根本沒把餐單當回事，導致客戶不愿意點菜或者根本點不出菜，看著繁雜的菜單結構或者過于簡潔的菜單，食欲也被大打折扣。自然而然，直接的影響了餐廳的銷量。

菜單只是點菜的工具，這其實是一個誤區(qū)。專業(yè)菜譜設計制作會帶給你意外的收獲。任何一本營銷性質的菜譜菜單，需要的是專業(yè)的菜譜設計還原菜譜本質。

 

首先菜單對于客戶而言，是必讀的，它作為餐廳和顧客之間交流的工具，對餐廳的發(fā)展起著潛移默化，不可估量的作用。它能無聲的向客戶講述餐廳的風格特色，傳播餐廳的文化理念。

 

其次，一本好的菜單也能讓客戶快速的選到喜歡的菜品，簡單高效。對于餐廳和顧客而言，都是十分愉悅的，同時也節(jié)省了顧客的時間，降低了餐廳的運營成本。

 

末了，好的菜單也能夠為餐廳建立良好的品牌形象，增加消費者的信任感，有利于培養(yǎng)消費者的忠誠度。

綜上，菜單的作用已經十分的明了，請不要再把菜單當做點菜工具。菜單的設計對于餐廳而言是十分重要的。在菜單的設計中，一定要考慮全面，科學合理的去規(guī)劃菜單的結構；精心的拍攝，選擇圖片；巧妙的利用形式美，將菜單設計成實用，大方的宣傳品。